Ensymm entwickelte eine Verfahrenstechnologie im kommerziellen Maßstab zur ultraschallgestützten Deacetylierung von Chitin zu Chitosan, gekennzeichnet durch:

– Extrem kurze Reaktionszeiten 
– Signifikant reduzierten Energieverbrauch 
– Umweltfreundlich verbesserte Prozessbedingungen 
– Erreichen eines hohen Deacetylierungsgrades (DD)